Passend zu den heißen Temperaturen des Sommers stellte Jörg Kiefer, Mitarbeiter des sozial begleitenden Dienstes am Wochenende gemeinsam mit unseren Bewohner*innen einen leckeren Zitronen-Minze Sirup her.
Frische Minze wurde aus unserem Hoch Beet gezupft. Weitere Zutaten waren unbehandelte Zitronen und Zucker.
Nachdem die Zitronen gewaschen waren, wurden diese in Scheiben geschnitten, die Minze klein gehackt und mit Wasser in einen Kochtopf 5 Minuten köcheln gelassen.
Nun musste der Sud abkühlen, wurde abgedeckt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Am nächsten Tag ging es mit der Produktion weiter. Die abgekühlte Flüssigkeit wurde gefiltert, in einen Kochtopf gegeben und mit Wasser, Zucker aufgefüllt und aufgekocht.
Die inzwischen sterilisierten kleinen Flaschen wurden mit Etiketten versehen und mit dem heißen Sirup abgefüllt.
Nachdem die Arbeit erledigt war, ließen sich die Bewohner *innen den Sirup entweder mit Mineralwasser oder Sekt schmecken.
Alle Bewohner*innen hatten sichtlich viel Spaß daran und freuen sich aufs nächste Mal, wenn Cola Kraut Sirup hergestellt wird.
