Was eignet sich besser zur Völkerverständigung, als die Küche des Landes kennenzulernen und darüber gemeinsam ins Gespräch zu kommen?
Ob Hähnchen Biryani, Joghurtraita oder ein indisches Dessert mit Kardamom. Der Duft dieser Gerichte mit den vielfältigen Gewürzen der indischen Küche erfüllen von Zeit zu Zeit die Räumlichkeiten unserer Tagespflege St. Franziskus. Oft dann, wenn unsere indischen Auszubildenden ihren Einsatz in unserer Tagespflege St. Franziskus haben.
Die Idee kam von den indischen Mitarbeitenden selbst. Sie sind mit großem Eifer dabei, etwas aus ihrer Heimat mit unseren Tagespflegegästen und Mitarbeitenden zu teilen.
Letzte Woche Montag stand Hähnchen Biryani auf der Speisekarte. Anu Johnson Auszubildende im zweiten Ausbildungsjahr und Martin Thomas FSJ´ler in der Tagespflege St. Franziskus bereiteten den ganzen Vormittag das indische Gericht in der Küche der Tagespflege zu. Die wundervollen Aromen erfüllten schon am Morgen die Räumlichkeiten der Tagespflege St. Franziskus.
„Unsere Gäste sind immer sehr aufgeschlossen und neugierig auf das Essen aus einer anderen Kultur. Die indischen Mitarbeitenden kommen sowieso gut bei den Gästen an.“, sagte Jennifer Leidinger-Franciamone Leiterin der Tagespflege.
„Wir wünschen allen einen guten Appetit!
എല്ലാ ആളുകൾക്കും നല്ല രുചിയുണ്ടാകണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു“, sagten die zwei einmal auf deutsch und einmal auf indisch zu den Gästen vor dem gemeinsamen Essen.
Auch dieses Mal hat es den Gästen sichtlich gut geschmeckt.
Diese gemeinsamen indischen Kochtage sorgen immer für eine besondere Stimmung und regen an, gemeinsam über die kulturellen und kulinarischen Unterschiede ins Gespräch zu kommen.
Wir danken all unseren indischen Mitarbeitenden für diese wundervolle Idee und nicht zuletzt für das leckere Essen!
